Bibimbap

Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang berisi daging, namul (irisan sayuran), seperti wortel, mentimun, jamur, bayam dan sebagainya yang diberi tambahan telur goreng. Bibimbap juga punya saus khusus, yang terbuat dari gochujang (pasta cabai), doenjang (pasta kedelai fermentasi, saus tiram, kecap asin dan lainnya. Jadi seporsi nasi bibimbap ini sudah memenuhi nutrisi harian tubuh dan pastinya mengenyangkan.

 

Sumber : Resep-bibimbap-nasi-campur-ala-korea

Masakan Khas

  • Asian

Jenis Masakan

Bahan Utama

  • Vegetables

Durasi Memasak

  • 60 Menit

Bahan Utama

  • Secukupnya nasi
  • 1 genggam tauge
  • 2 bh wortel
  • Secukupnya timun jepang
  • 3 bh jamur shitake
  • Secukupnya bayam
  • 3 bh ayam fillet
  • 1/2 bh apel
  • 1 siung bawang putih
  • 30 gr gochujang
  • 7 gr doenjang
  • 30 ml kecap asin
  • 15 ml minyak wijen
  • kaldu bubuk
  • Secukupnya Gula
  • Wijen Putih

Cara Memasak

  1. Buat saus bibimbap: parut bawang putih dan apel yang sudah dikupas, lalu campurkan dengan gochujang, doenjang, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk dan gula. Sisihkan.
  2. Iris wortel, timun jepang, jamur shitake, lalu potong dadu ayam fillet. Tumis bayam dan bahan sayur lainnya dan tambahkan sedikit garam.
  3. Masak ayam, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Sisihkan.
  4. Siapkan wadah, taruh nasi, beri potongan ayam, tambahkan sayuran di atasnya, beri telur ceplok, terakhir tambahkan saus bibimbap dan beri taburan wijen.

LIHAT JUGA

Resep Menarik Lainnya

Krispi Tiram Pedas Daun Jeruk
Sup Jamur Kancing
Nasi Goreng Jamur Kancing
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Spaghetti with Creamy Mushroom Sauce
Pepes Tahu Jamur Merang