Hubungi Kami

Pepes Tahu Jamur Merang

Pepes Tahu Jamur Merang adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan lembutnya tahu dengan kenikmatan jamur merang, dibumbui rempah-rempah aromatik seperti bawang, cabai, dan daun kemangi. Semua bahan dibungkus rapi dalam daun pisang, kemudian dikukus hingga aroma harum menyatu sempurna. Rasanya gurih, segar, dan kaya akan cita rasa alami, cocok disantap dengan nasi hangat.

Sumber: Pepes-tahu-jamur-merang

Masakan Khas

  • Indonesian

Jenis Masakan

Bahan Utama

  • Vegetables

Durasi Memasak

  • 60 Menit

Bahan Utama

Bahan Utama:

  • 10 buah tahu putih atau tahu kuning
  • 200 gr Slice Straw Mushroom in Brine Sufarm
  • 2 butir telur
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Bumbu :

  • 1 sdt lada
  • Cabe merah sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 1/2 bungkus masako ayam
  • 2 batang serai, geprek lalu ikat
  • 4 lbr daun salam, sobek2

Cara Memasak

  1. Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun salam. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun salam. Masak hingga harum. Kecilkan api.
  2. Siapkan jamur merang. Tiriskan larutan garam, cuci potongan jamur merang dengan air bersih.
  3. Hancurkan tahu. Masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar, masukkan jamur. Aduk rata, tes rasa. Kalo sudah pas dan rata. Angkat
  4. Campurkan telur. Aduk rata dan siap untuk dibungkus.
  5. Panaskan kukusan.
  6. Masukkan 2-3 sdm adonan ke daun pisang beri beberapa irisan tomat, lipat rapi. Sampai semua selesai, kukus pepes selama kurang lebih 30 menit
  7. Angkat, pepes yang dikukus sudah matang & boleh disajikan.
  8. Untuk menambahkan sensasi smoky, bisa panggang pepes tahu di teflon dengan sedikit demi sedikit dibaluri minyak goreng panas agar lebih mantap.

LIHAT JUGA

Resep Menarik Lainnya

Krispi Tiram Pedas Daun Jeruk
Sup Jamur Kancing
Nasi Goreng Jamur Kancing
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Spaghetti with Creamy Mushroom Sauce
Pepes Tahu Jamur Merang