Caesar Salad

Caesar Salad umumnya terbuat dari selada romaine dengan tekstur daun yang renyah dan rasa sedikit manis. Lalu, dicampur dengan croutons alias roti panggang bertekstur padat. Kamu bisa membeli croutons atau membuatnya sendiri dari roti baguette. Caesar salad dilengkapi dengan saus berbahan dasar dijon mustard, cuka, air perasan lemon, dan kecap inggris.

Sumber: resep-caesar-salad

Masakan Khas

  • Western

Jenis Masakan

Bahan Utama

  • Vegetables

Durasi Memasak

  • 60 Menit

Bahan Utama

  • 2 butir telur rebus 
  • 60 ml air perasan lemon 
  • 2 sdm cuka balsamik 
  • 1 ikan teri fillet 
  • 1 sdm dijon mustard 
  • 2 siung bawang putih, kupas 
  • 1 sdt kecap inggris 
  • 1 sdt lada 
  • 3/4 sdt garam 
  • 120 ml minyak zaitun 
  • 1 ikat selada romaine, pisahkan daunnya 
  • 120 gram keju parmesan parut 
  • 40 gram croutons

Cara Memasak

  1. Iris telur menjadi dua, keluarkan kuning telur. Simpan bagian putihnya untuk digunakan pada resep lain. 
  2. Campur air lemon, cuka, ikan teri, mustard, bawang putih, saus inggris, lada, garam dan kuning telur. Haluskan menggunakan blender atau food processor. 
  3. Tambahkan minyak secara bertahap lalu haluskan kembali. 
  4. Pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah bertutup. Simpan di dalam kulkas selama satu jam. 
  5. Siapkan mangkuk. Campur selada romaine, keju, dan croutons. Siram dengan saus dan aduk rata. Sajikan segera.

LIHAT JUGA

Resep Menarik Lainnya

Krispi Tiram Pedas Daun Jeruk
Sup Jamur Kancing
Nasi Goreng Jamur Kancing
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Spaghetti with Creamy Mushroom Sauce
Pepes Tahu Jamur Merang