Kongnamul-guk

Kongnamul Guk atau Sup Tauge Korea, berasal dari dua kata yaitu Kongnamul yang berarti tauge kedelai dan Guk yang artinya hidangan sup. Jadi, kongnamul guk merupakan sup yang bahan utamanya adalah tauge kedelai. Kongnamul atau tauge kedelai adalah sayuran yang digunakan dalam banyak masakan Korea karena harganya yang murah dan tersedia sepanjang tahun. Selain itu terdapat juga Kongnamul-muchim merupakan tauge kedelai yang dibumbui menjadi lauk pendamping.

 

Sumber : Resep Kongnamul-Guk 

Masakan Khas

  • Asian

Jenis Masakan

Bahan Utama

  • Vegetables

Durasi Memasak

  • 60 Menit

Bahan Utama

  • 8 buah Teri Jengki
  • 3 buah Tahu Putih (150 gram)
  • 1 buah Wortel, potong korek api
  • 100 gram Tauge Kedelai Sufarm
  • 3 siung Bawang Putih, cincang halus
  • 2 siung Bawang Merah, iris
  • 1 batang Daun Bawang, iris serong
  • 1 batang Seledri, iris
  • 1,1 liter Air
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Kaldu Jamur
  • 1/4 sdt Lada

Cara Memasak

  1. Rebus air dan ikan teri hingga mendidih.Setelahnya, ikan teri bisa diangkat ataupun tetap dicampur.
  2. Masukkan bawang merah dan bawang putih.
  3. Masukkan juga wortel dan tahu. Masak hingga wortel cukup matang.
  4. Masukkan tauge kedelai dan semua seasoning, aduk rata.
  5. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, tes rasa lalu angkat.
  6. Kongnamul Guk siap disajikan hangat.

LIHAT JUGA

Resep Menarik Lainnya

Krispi Tiram Pedas Daun Jeruk
Sup Jamur Kancing
Nasi Goreng Jamur Kancing
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Spaghetti with Creamy Mushroom Sauce
Pepes Tahu Jamur Merang