Home » Resep Masakan » Mix Mushroom for HotPot

Mix Mushroom for HotPot

Hotpot adalah metode memasak dan menyantap makanan yang populer di berbagai negara Asia dengan berbagai bahan segar seperti memadukan lima jenis jamur berkualitas, yaitu Shiitake, Enoki, Shimeji Cokelat, Shimeji Putih, dan Jamur Kuping. HotPot dapat dilengkapi dengan tahu sutra, sayuran segar seperti bok choy, serta pilihan tambahan daging sapi, udang, atau mie yang dimasukkan ke dalam panci berisi kuah mendidih dan berada di tengah meja makan. Perpaduan lima jenis jamur berkualitas tinggi mampu memberikan kombinasi sempurna. Setiap gigitan memberikan rasa gurih alami jamur dan tekstur yang beragam, menjadikan hidangan ini pilihan sehat dan lezat bagi pecinta sayuran dan jamur.

Masakan Khas

Jenis Masakan

Bahan Utama

Durasi Memasak

Bahan Utama

Bahan Utama:

1 bungkus Mix Mushroom for Hotpot Sufarm yang terdirI atas:
– Jamur shiitake, buang tangkai, iris tipis
– Jamur enoki, potong bagian bawah, pisahkan batangnya
– Shimeji cokelat, pisahkan batangnya
– Shimeji putih, pisahkan batangnya
– Jamur kuping, rendam air hangat hingga lunak, iris tipis
200 gram tahu sutra, potong dadu
150 gram bok choy, potong-potong
200 gram daging sapi iris tipis (opsional)
200 gram udang, kupas kulitnya (opsional)
100 gram mie udon atau soun (opsional)

Bahan Kuah Kaldu:

1 liter kaldu ayam/sapi/seafood (sesuai selera)
2 siung bawang putih, geprek
1 ruas jahe, iris tipis
2 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Garam dan lada secukupnya
1 sdm pasta miso (opsional, untuk kuah rasa gurih)
1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)

Bahan Saus Celup:

3 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdt bawang putih, cincang
1 sdt daun ketumbar (opsional)

Cara Memasak

Persiapkan bahan kaldu. Panaskan panci dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tambahkan kaldu ayam/sapi/seafood dan daun bawang, masak hingga mendidih.
Bumbui dengan kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan pasta miso (jika digunakan). Aduk rata
Persiapkan bahan HotPot. Siapkan berbagai bahan seperti jamur (shiitake, enoki, shimeji cokelat, shimeji putih, jamur kuping), bok choy, tahu sutra, daging sapi, udang, dan mie (jika menggunakan).
Atur semua bahan di atas piring saji yang terpisah.
Letakkan panci berisi kuah kaldu di atas meja dengan kompor kecil.
Setiap orang dapat memasukkan bahan sesuai selera, seperti campuran jamur, daging, seafood, tahu, atau sayuran ke dalam panci kuah mendidih.
Masak bahan hingga matang selama 2-5 menit, tergantung jenis bahan.
Campurkan semua bahan saus celup dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sajikan bersama HotPot.
Setelah bahan matang, angkat dan sajikan dengan saus celup